,

Правила употребления вина, которые следует знать каждому

Реклама

Полезно знать

Полезно знать

Реклама

Вино считают одним из наиболее уважаемых напитков в мире, оно радует разнообразием, вкусовыми качествами и даже полезными для здоровья свойствами. Однако далеко не все умеют правильно пить данный вид спиртного, допуская ряд ошибок, влияющих на вкус вина.

Охлаждение

Идеально хранить вино при температуре от 10 до 12 градусов, однако холодильник для этого слишком холодный, а комната — слишком теплая. Лучше всего оставлять напиток в погребе или винном шкафу, на крайний случай подойдет отсек в холодильнике, где хранятся фрукты.


Для правильного охлаждения желательно иметь специальный термометр, который обычно обходится не слишком дорого. Белое и игристые вина охлаждают до 10-12 градусов, для чего напитку достаточно побыть в холодильнике около 3-4 часов. Розовое вино и белое, но с ярким вкусом, лучше подавать при 12-16 градусах, что равносильно 2-3 часам в холодильнике. Красное вино, а также крепленое можно пить при 16-20 градусах, а значит бутылке достаточно побыть в холоде полчаса или час.

Реклама
Открытие

Игристые вина, как правило, открываются стандартно, а для тех, что имеют классическую пробку, лучше использовать нож сомелье. Он делает процесс более удобным и эффективным. Важно знать, что если вино долго хранится, лучше оставлять его в горизонтальном положении, дабы смачивалась пробка. В противном случае есть риск, что она рассохнется и будет пропускать воздух.

Подготовка

Когда бутылка открыта, следует дать вину немного “отдышаться”, чтобы произошел процесс насыщения кислородом. Посредством такого шага просто сбавить резкую танинность вина, либо же позволить его вкусу и аромату удачно раскрыть себя. Для аэрации достаточно, чтобы вино постояло откупоренным полчаса.

Продолжение на следующей странице!

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%